한식 자격증 취득 방법과 시험 정보에 대해 알아보자!
한식 자격증은 국가기술자격증 중 하나로, 음식 조리 분야에서 필요한 지식과 기술을 평가하는 시험
이 자격증을 취득하면 요리관련 다양한 분야에서 취업 기회를 얻을 수 있습니다.
한식 자격증을 취득하기 위해서는 필기시험과 실기시험을 통과해야하는데요.
필기시험은 객관식 문제로 구성되며, 총 60문항이 출제됩니다.
| 원서접수일 | 필기시험일일 | |
| 1회 | 1.3 ~ 1.4 | 1.8 ~ 1.12 |
| 2회 | 1. 9∼1. 10 | 1. 15∼1. 19 |
| 3회 | 1. 16∼1. 17 | 1. 22∼1. 26 |
| 4회 | 1. 23∼1. 24 | 1. 29∼2. 2 |
| 5회 | 1. 30∼1. 31 | 2. 5∼2. 7 |
| 6회 | 2. 14∼2. 15 | 2. 20∼2. 23 |
| 7회 | 2. 28∼2. 29 | 3. 5∼3. 8 |
| 8회 | 3. 5∼3. 6 | 3. 11∼3. 15 |
| 9회 | 3. 14∼3. 15 | 3. 20∼3. 22 |
| 10회 | 3. 19∼3. 20 | 3. 25∼3. 29 |
한식조리사 자격증 필기시험은 상시 기능사 검정시험으로,
매주 또는 격주로 시험일정이 있습니다.
원서접수는 산업인력공단 홈페이지에서 가능하며, 시험일정은 산업인력공단 큐넷 홈페이지에서 확인할 수 있습니다.
필기시험 응시 수수료는 14,500원이며, 실기시험 응시 수수료는 26,900원입니다.
2020년부터는 개정된 내용이 적용되었으므로, 최신 교재를 참고하여 공부하는 것이 좋습니다.
필기시험에서는 100점 만점 중 60점 이상을 받아야 합격할 수 있습니다.
필기시험에서는 주로 다음과 같은 주제들을 다루게 됩니다.
- 위생 관리: 식품위생법, 식중독 예방 및 관리, 개인 위생관리 등
- 안전 관리: 안전사고 예방 및 대처방법, 소화기 사용법 등
- 재료 관리: 식재료 보관 및 손질 방법, 유통기한 확인 등
- 구매 관리: 식재료 구매 및 예산 관리 등
- 한식 기초조리 실무: 한식 조리의 기초 이론 및 실습
실기시험은 작업형으로 진행되며, 약 70분 동안 주어진 과제를 수행해야 합니다.
| 원서접수 | 실기시험 | 합격자발표 | 미시행일일 | |
| 1회 | 1. 4∼1. 5 | 1. 15∼1. 26 | 2. 1(목) | 1. 21 |
| 2회 | 1. 18∼1. 19 | 1. 29∼2. 8 | 2. 15(목) | 2. 3 |
| 3회 | 2. 1∼2. 2 | 2. 19∼2. 29 | 3. 7(목) | 2. 25 |
| 4회 | 2. 15∼2. 16 | 3. 4∼3. 15 | 3. 21(목) | 3. 9 |
| 5회 | 3. 7∼3. 8 | 3. 19∼3. 29 | 4. 4(목) | 3. 24 |
| 6회 | 3. 21∼3. 22 | 4. 1∼4. 12 | 4. 18(목) | 4. 6, 4. 10 |
| 7회 | 4. 4∼4. 5 | 4. 15∼4. 30 | 5. 9(목) | 4. 21, 4. 27∼28 |
| 8회 | 4. 18∼4. 19 | 5. 2∼5. 17 | 5. 23(목) | 5. 5∼6/ 5. 11∼12/ 5. 15 |
| 9회 | 5. 9∼5. 10 | 5. 20∼5. 31 | 6. 5(수) | 5. 26 |
실기시험에서는 한식 조리에 대한 전반적인 능력을 평가하며, 정확한 조리 과정과 완성도 높은 결과물을 제출하는 것이 중요합니다.
의외로 시간이 부족하다고 한다.
실기시험에서는 다양한 종류의 과제가 출제됩니다.
예를 들면 밥류, 죽류, 면류, 찌개류, 전류, 구이류, 조림류, 숙채류, 생채류, 무침류, 회류, 후식류 등이 있습니다.
실기시험에서도 100점 만점 중 60점 이상을 받아야 합격할 수 있습니다.
실기시험에서는 31가지 메뉴 중 2개의 메뉴가 랜덤으로 출제됩니다.
31개의 메뉴
- 김치찌개
- 된장찌개
- 미역국
- 갈비탕
- 콩나물국밥
- 떡국
- 비빔밥
- 잡채
- 불고기
- 갈치조림
- 간장게장
- 고등어조림
- 돼지불백
- 삼계탕
- 갈비찜
- 닭볶음탕
- 해물파전
- 돌솥비빔밥
- 김치전
- 강된장
- 삼겹살
- 불고기전
- 보쌈
- 장어구이
- 해물순두부찌개
- 고추장찌개
- 계란찜
- 갈비살
- 쭈꾸미볶음
- 오징어채볶음
- 물냉면
위의 정보를 참고하여 한식 자격증 취득에 도전해보시기 바랍니다.
좋은 결과 있기를 기원합니다 : )
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